天津的老味特色小吃，传承了三代，不少人排队半小时就为吃这一口人人|发愁|鸡翅|做饭|可乐鸡翅|快手|中

天津的饮食文化底蕴深厚，有不少的老特色美食，经历百年依然人气不倒，天津的这老味特色小吃已经传承了三代，不少人排队半小时就为了吃这一口。

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这种特色小吃就是很多人从小吃到大的面茶，这家面茶店藏在居民楼里，已经开了20多年了，对于每个住在廉江里的人来说，每天早上让他们早起的动力不是闹钟，而是这一碗面茶，因为来晚了就吃不到了，更何况躺在被窝里，闻着飘来的，浓郁麻酱气息的面茶，实在也躺不下去。

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这家店就是殷记老面茶，虽然装修简单，早餐的种类也没有多少，但是靠着这一碗传承了三代的面茶，聚拢了很高的人气，经常看到很多头发花白的老人也在排队的队伍中。老板每天都要盛上百碗面茶，做面茶的程序了然如新，盛面茶的动作非常娴熟。

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对于老一辈人来说，这碗普通的面茶，已经不仅仅是一顿早点，而是对传统老味道的一种传承，别小看了这碗面茶，天津人喝面茶可是很讲究的，它的味道咸鲜，醇厚香浓，先用黄米面与小米面磨成糜子粉，再配上花生酱和芝麻酱，再撒上一层芝麻盐，这碗面茶不用搅拌，每一层都有酱香味儿。而糜子面糊的浓稀程度直接决定了这碗面茶是否好喝。

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天津人喝面茶，不用勺子，而是沿着碗边吸溜着喝，这样可以把各种滋味同时吸到嘴里，吃起来感到香而不腻，咸淡适中。他家的价格也比较便宜，一大碗只有五六块钱。

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除了面茶以外，店里还有蒸饼，有红果和豆沙两种，另外还有麻酱花卷，面皮松软，麻酱涂抹得厚薄均匀，香味浓郁，吃起来咸甜适口，香软无比。来这家店喝面茶的，大多都是周围的老邻居，边吃边聊天，是一件很惬意的事情。