腊肠焖饭，腊肠用生的还是熟的秋冬懒人饭，简单到只要你会蒸饭菜谱|红烧鸡爪|值得收藏|新年|2021|下

腊肠焖饭，腊肠用生的还是熟的？秋冬懒人饭，简单到只要你会蒸饭

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煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那，整锅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香糯糯，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，回味绵长。其实，这就是最常见的腊肠煲仔饭，做法简单快捷，失败率为零。所有食材一起放入电饭煲中，从开水下锅煮米饭，到米饭蒸熟只需要二十分钟，所有材料的切洗准备均能在这二十分钟内完成，就能吃上荤素搭配、热气喷香的电饭锅版煲仔饭，有饭、有肉、有菜很方便，饭菜一锅出，菜也省得再单独炒，而且还不用守着炉灶，或一趟趟的往厨房里跑。

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做腊肠焖饭，腊肠要生的还是熟的？煲仔饭饭分为电饭锅焖饭和砂锅煲仔饭。电饭锅版焖饭，淘好米之后直接下腊肠，然后按下煮饭键，腊肠一同与米焖熟，在蒸熟米饭之余还能顺带蒸熟腊肠。砂锅煲仔饭，米饭煮熟后放入腊肠，腊肠不需要单独煮，在加入腊肠之前，首先要将腊肠切片，小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态，然后将腊肠放入砂锅中，盖上盖，直到米饭成熟。换句话说，两种方法，都是不需要事先蒸熟腊肠的，就是腊肠可以是生的。当然，如果您不放心，也可以将腊肠提前蒸熟，然后放进去，腊肠里面的油脂渗入到米饭里面，会让米饭变得更加美味。

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食谱：五彩腊肠饭食材：大米100克，广式腊肠1根，胡萝卜30克，紫薯30克，豌豆30克，玉米粒30克。做法：1. 广式腊肠、胡萝卜、紫薯切丁。

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2. 大米，用水清洗2遍后，放入电饭锅中，再加清水浸泡待用。

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3.将广式腊肠、胡萝卜、紫薯、玉米粒、豌豆倒入电饭锅中。

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4.按下煮饭键。

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5.时间到了，开盖拌匀。

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烹饪tips：蔬菜可自己的喜好搭配。