哈喽大家好，我依旧是你们可爱帅气的小克美食哥，每天给大家带来的最新的美食资讯每天为大家说说你喜欢吃的菜品，还有各种美食圈的有意思的小故事只要你来看小编哥哥的美食文章，绝对会收获满满，而且还可以更加的了解各类美食哦好了废话不多话，不耽误你们的宝贵时间了，那就请大家阅读今天的美食文章吧麻辣豆皮金针菇卷

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主料金针菇、豆腐皮、花生油、小米辣、大蒜、线辣椒、香葱、干红辣椒、郫县豆瓣酱、味精做法将金针菇切去底部根蒂，用清水冲洗干净，4张豆皮叠放在一起，先从中间切一刀，再叠起来，再从中间切一刀，切成如图所示的长方形。取1根火腿肠粗的金针菇，然后用1小条豆皮将其卷起来，用牙签固定住，依次做好摆放在盘中。将大蒜切成蒜末，香葱去掉葱叶，将葱白切成葱花，然后分别将小米辣和线辣椒切成片状。锅中放入适量油，烧热，放入葱花和蒜末爆香。炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱。炒出红油后，加入干红辣椒。翻炒均匀后，加入蚝油和生抽。紧接着加入适量的盐，少放一点。炒均匀后，加入一碗清水。将卷好的豆皮金针菇卷一次摆放在锅里，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，中途不需要翻动。然后转大火收汁，出锅之前加入适量的味精提鲜即可。香辣鱼块

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材料：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量做法：1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块，香葱洗净切片，蒜去皮拍碎2.准备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁3.上锅烧油，鱼块入锅前先粘上淀粉，再入过炸到两面金黄金黄的4.再倒入调好的料汁，翻炒，鱼块沾满料汁后，在焖煮15分钟左右出锅摆盘草菇炒鸡腿肉

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用料草菇；鸡腿；蚝油；橄榄油；生抽；老抽；生粉；鸡粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水将草菇洗净，切半。将鸡腿去骨，切丝。将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。腌制30分钟。热油锅，爆香蒜头。放入鸡丝。煸炒至鸡丝八分熟。放入草菇。倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。煸炒至收汁。即可关火上碟。鱼香白菜粉皮

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材料：猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量做法：1、白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。3、五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。4、放入生姜片，炒香。5、放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。6、放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。7、放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。8、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。酱香鱿鱼

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食材:鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；做法:1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；家常版蒜泥白肉

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