水煮荷包蛋，煮不圆还冒白沫，掌握这个小窍门，又圆又嫩不粘锅最爱|鲜花饼|豆沙|点心|糕点|差评|中薪

鸡蛋做法多样，无论哪种都非常美味，其中水煮荷包蛋就非常受人们欢迎，尤其是在煮方便面的时候，如果没有荷包蛋的点缀，方便面就会黯然失色，水煮荷包蛋虽然看似做法简单，但是想要将鸡蛋荷包的既完整，又圆嫩，还没有白沫，也是需要一些小技巧的。【水煮荷包蛋，煮不圆还冒白沫，掌握这个小窍门，又圆又嫩不粘锅】

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锅中倒入适量清水，这个时候放入少许食盐，用筷子搅拌均匀后，再开大火，当水煮开之后加入一两滴的白醋，接着将大火转成小火，如果水沸腾得很厉害，就不要着急放入鸡蛋，因为这个时候如果放入鸡蛋，水翻滚得很厉害，很容易把鸡蛋打散，最好是准备一个小碗，往碗中倒入少许凉水，然后将鸡蛋打入碗中，但是不要搅拌，等到锅中的水沸腾得不是很厉害的时候，再将碗中的鸡蛋倒入锅中，煮熟后即可捞出，这样煮好的鸡蛋又圆又嫩不粘锅，还没有白沫。

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如果你喜欢吃溏心蛋的话，就可以煮的时间稍微短一点，当蛋白凝固之后就可以捞出，水中放白醋，主要是为了加快鸡蛋的凝固速度。鸡蛋虽然美味营养，但如果没有完全煮熟的鸡蛋，隔夜之后就不要吃了，因为没有完全煮熟的鸡蛋在隔夜之后，很容易滋生细菌，产生变质，食用后对健康无益。

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虽然鸡蛋营养价值很高，但是不能过量食用，每天吃一到两颗即可，食用过量容易造成营养过剩，引起消化不良，还会增加肝脏和肾脏的负担，大家看完知道了吗？不妨在下一次煮荷包蛋的时候用上这个小技巧，如果你还知道哪些煮荷包蛋的小窍门，可以留言在评论区，大家一起分享。