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成为专业煮妇后每天买菜是头等大事儿，买菜的门路都摸清楚了，每次我都等阿姨大叔们来我去买小菜，菜场里不怎么看到的菜他们那里都有，都是自家多的一些拿出来卖掉，价格比菜场贵一点儿，但我愿意买，现在能买到菜地里种的菜不容易了，更何况我觉得我们挣钱比他们还是容易点，这天寒地冻的，菜卖完了能早点回家多好，所以，每次看到了不管家里有没有都要去买点，这是我家的习惯，我们俩都这样，大家各取所需，乐在其中。

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早上出门碰到了阿姨卖大白菜，然后发现还有洋姜，哎，这个洋姜啊，我们老家这个东西不多，我每次吃到的都是腌制后的洋姜，酸酸甜甜的，我不是太喜欢，估计是上学那会儿吃腌咸菜吃太多了，现在几乎不吃咸菜、腌制的菜，阿姨说回家拿来清炒或者炒肉都好吃的，不一定要腌了吃，腌制洋姜只是以前大家比较喜欢这种食用方法而已，洋姜的鲜味还是现挖现吃的好，今天下雨，洋姜上还有泥巴，看着也新鲜，买了几斤回来准备炒着吃，吃不完的自己学着腌一下，晚上红菜椒炒洋姜片，吃起来口感特别清新，洋姜的味道也很突出，果然还是新鲜的更好吃。
食材：洋姜、红菜椒
辅料：油 、盐、蒜片、黑胡椒、白醋
做法：1、洋姜多是不规则的球形，边角缝里面的泥巴很多，清洗起来需要耐心，洋姜有很好的食疗效果，利水祛湿、清热解毒，洋姜含有大量纤维，吃起来也很有饱腹感，并且能阻隔淀粉质及脂肪吸收，对减肥也是很有帮助的。

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2、洋姜切片后用清水冲洗一下，看起来很比较透亮，沥干水分待用。

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3、红菜椒去蒂去籽斜刀切片，菜椒搭配下颜色就好，吃起来不辣。

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4、锅烧热，放油煸香蒜片。

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5、洋姜入锅翻炒，油要稍稍多放一点儿，一直翻炒到洋姜七八成熟，颜色变深为止。

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6、加入红菜椒入锅兜炒几下，然后放黑胡椒碎和盐调味。

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【名字里有姜其实是菜，炒着吃粉嫩又清香，多吃还会苗条哦】7、出锅前沿着锅边淋点白醋，快速兜炒后关火装盘。

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