宅在家的这些天，晒晒我做了哪些吃的！你假期做了哪些美食呢？“给我一个房间，温度适宜，有WIFI，有手机，有食物，就这样待到地老天荒”——曾经梦寐以求的生活，以为财务自由的成功人士才能享受的高级待遇，万万没想到，居然在2020年的这个超长春节假期实现了。在这样啥也不干宅在家躺着就能给社会做贡献的日子没过几天，就发现并不好受，必须找点事儿消磨时间，拴住那颗企图展翅翱翔撒欢儿的心。宅在家，做美食估计是最好的解闷方式了。囤上一冰箱食材，看心情随便拿随便做。做烘焙的时候，我讲究准确称量，做中餐的时候，却往往特别随心。大多数时候，各种佐料都是凭经验随意放。

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白菜片炒木耳白菜和木耳，冬季家里最常备的菜，放点肉，简单一炒，一盘美味轻松搞定，好消化不上火哦！食材：泡好的黑木耳1小碗，大白菜6片，猪瘦肉适量，葱姜末，玉米淀粉1大勺，酱油，盐，植物油做法：1 食材都处理干净，木耳块大的话撕一下，大白菜斜刀片成片；猪肉切片，加生抽、葱姜末、玉米淀粉拌匀，腌3分钟；2 锅内加植物油，放入肉片炒到变色，加酱油提色，再倒入白菜片大火翻炒；3 白菜叶变蔫的时候， 倒入木耳、加入盐，接着大火炒至白菜刚要出汤的状态，立刻关火出锅。

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盐焗鸡盐焗鸡用到粗盐和油纸，先将适量细盐摸匀到鸡身上，然后用油纸包紧，粗盐炒至略发黄，倒入电饭锅，将鸡埋进去，按煮饭模式，直到跳闸就好了！好的鸡做出来原汁原味，香味浓郁！比放盐焗鸡粉还好吃！

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松鼠鱼平时觉得麻烦的松鼠鱼，也不慌不忙做了，改花刀，用盐和蛋黄腌制，上淀粉包裹，再下油锅炸，最后按番茄酱和糖2:1的比例做糖醋汁，孩子和她爸吃得太满足，孩子还天天吵着让我再做！

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芝麻藕丝材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油、姜、盐少许、香油 做法 1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色；烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。 2、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀；将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。 3、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。 4、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗；放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

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红枣花雕鸭食材：鸭肉,小葱,姜,干红枣做法：1鸭肉切块洗净，沥干水分，小葱、生姜洗干净，备好红枣、香叶。2小葱留葱白，切段，生姜切片。3空锅置于火上，将鸭皮冲下放入，不要翻动。4待鸭油渗出，鸭肉变色，用铲子翻面，依次煎好所有的面至金黄。5将煎好的鸭肉用铲子拨到锅边，放入葱白段、姜片、香叶煸香。6加冰糖翻炒至糖化。7倒入适量的生抽和老抽，炒匀上色。8倒入花雕酒炒匀。9倒入热水，放入红枣，盖上锅盖，大火烧开之后转小火收汁即可。

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上面这些，就是我宅在家这些天的“成果”。非常时期，沉住气，管住腿，充点电，为了所有人的健康，让我们再宅一会儿。你在家还学着做过什么吗？

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