从前“爱吃味精”的国人，现在却基本都不吃味精了，这是为什么

过去，味精是人们爱吃的调味料，几乎家家户户都有味精，无论是炖汤还是炒菜，味精都可以起到提鲜的作用。然而近年来，味精却渐渐远离了人们的生活，取而代之的是鸡精、蚝油等。那么，从前“爱吃味精”的国人，为什么现在却基本都不吃味精了呢？下面一起来看看。

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这跟之前的传言有很大关系，人们谣传味精吃了对记忆有害，还会危及身体健康。渐渐地，吃味精的人就越来越少了，如今已经渐渐没有了市场。

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然而，味精吃了对记忆并没有危害，它的主要成分是谷氨酸钠，成年人适量食用对身体并无危害，但是婴儿不适合食用，以及在一些偏碱性的菜品中不适用味精。根据相关专家调查，味精是一种健康的调味料。

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可是，即使调查结果出来之后，商家却没有对此进行大量宣传，普通大众又对味精缺乏相应的认识，所以即使这么多年过去了，味精影响记忆的说法依旧在人们心中根深蒂固。如今，市场上的调味料越来越丰富，蚝油、鸡精、辣椒酱等不断涌入市场，成了日常炒菜的必备调料。而在煲汤的时候，不少人喜欢直接食用料包，用起来方便又省时，于是味精就成了一种可有可无的调味料。

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各位网友，大家在日常生活中，还会有吃味精的习惯吗？你们小时候都吃过味精吗？其实炒菜调鲜的时候，用味精真的不错哟。