买大虾时，牢记3个关键点，轻松买到优质大虾，口感好又新鲜玩意|最爱|四大|黄桃|东北人|老年

买大虾时，牢记3个关键点，轻松买到优质大虾，口感好又新鲜
最近虽然家里经常吃一些牛羊肉、鸡肉之类的，但是海鲜真的很少吃了，尤其是大虾吃的次数越来越少。这两天就有点馋了，看了看冰箱里大虾也没剩多少了，还不够一顿吃的，就赶紧去市场上买了一些回家。

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买回家之后，冻在冰箱里随吃随拿就行，趁着现在价格还不算高。反正距离过年也不远了，囤起来等到过年吃也完全坏不了。不过挑选大虾，可是买大虾时，牢记3个关键点，轻松买到优质大虾，口感好又新鲜一件不容易的事情，有的时候买到的大虾一点都不新鲜，回家煮完之后才后悔。

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其实要想买到新鲜的大虾，这里面还是有很多小窍门的，掌握好这些才能够买到优质大虾。正巧朋友家里对这些有所研究，就跟我分享了3个技巧，今天我将其分享给大家，喜欢吃大虾的朋友，下次就别乱买了。

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【挑选大虾的方法】
第一：看虾头的状态和颜色
首先我们拿起来看一下虾头和虾身是否紧密连在一起，如果感觉虾头很松散，感觉快要掉下来一样，就说明大虾已经不新鲜了，这种不能买。
再就是看看虾头的颜色，正常的虾头跟虾身基本上都是一个颜色。如果看到虾头发黑的话，说明不正常，不建议买。

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第二：试一下大虾的手感
摸一下大虾，如果表面很光滑很水润的话，一般是新鲜的。如果摸起来感觉黏手的话，则说明这个虾已经非常不新鲜了。
第三：闻味道
这也是区别大虾新鲜与否的关键一点，如果是新鲜大虾，闻起来虽然有一股腥味，但是这就是正常的海鲜的味道。
如果闻到的是腥臭味，很难闻的话，就说明大虾彻底不好了。

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【水煮大虾】
所需食材：虾、葱姜、料酒
1、对于虾线这个东西，我感觉如果是鲜活的大虾就不用去虾线，如果是冷冻的这种最好还是去一下。处理好之后，再把虾须这些剪掉，清洗干净。

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2、下面切几段葱段，再切几片姜片。锅中放水烧开，烧开以后我们把葱姜放进去，倒上适量的料酒，然后继续煮1分钟。接下来再把大虾放进去即可，煮好之后的大虾就会全身变成红色，看到彻底变色就可以捞出来了。
3、最后用生抽、醋、蒜末、香油调制一碗料汁，然后让大虾蘸着吃即可。
【买大虾时，牢记3个关键点，轻松买到优质大虾，口感好又新鲜】

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