- 自制芋泥 -

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冬天就很适合吃芋头，拿芋泥来做面包馅或者泡牛奶喝，真的是甜蜜蜜又满满的健康感！

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1 /芋头和紫薯洗净去皮切块。

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2 /放入压力锅内，加入大约能没过芋头一大半的清水压20分钟，用蒸的方式也可以。

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3 /取出用料理机打碎，喜欢有咀嚼感的可以用勺背压碎。

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4 /将芋泥倒入不粘锅内，开小火，加入黄油、糖搅拌均匀，不断搅拌。

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5 /芋泥水分稍稍收干后加入奶粉，有水怡的话可以加入15g水怡，再继续炒至成团就可以了。

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6 /取出放入冰箱冷藏，如果不马上吃的话可以冷冻保存。
本文相关词条概念解析：
芋泥
【 5分钟就能炒好的芋泥馅，拿芋泥来做面包馅或者泡牛奶喝，都好吃】芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。

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