今年猪肉的价格一路上涨，现在好一点的五花肉都已经30多元一斤了，真是让人吃不起。鱼类就成了大家的第二大选择性食材。
鱼类较其他畜肉食物而言，鱼肉不仅营养丰富，肉质也更鲜美细嫩，同时还非常的健康，常吃鱼肉好处也非常多，鱼肉富含不饱和脂肪酸，易被人体所吸收利用，可以把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，还所含DHA，可以维持视网膜正常功能，还能促进视力健全发展，对大脑发育和智能发展有很大的益处。
不过鱼类食材处理的时候一定要做好除腥，不然做出的鱼肉腥味重特别难吃。它是鱼腥的“克星”，它就是啤酒，是除腥的一把好手，做鱼的时候加上它，鱼肉更鲜嫩，一点都不腥。
啤酒鱼

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by Dora哚拉
配料:
番茄一个、鱼一条、辣椒二个、盐少许、油少许、生抽少许、姜葱蒜少许、啤酒一罐
烹饪步骤:
1.把番茄切块，葱切断，姜蒜切碎，辣椒切块

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2.热锅放底油

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3.鱼放入中小火煎制

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4.煎至双面金黄盛起备用

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5.锅留油，葱姜蒜炒香，再放番茄

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6.倒入啤酒大火煮开

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7.把之前煎好的鱼放入

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8.大火焖煮，加入盐，生抽调味

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9.煮至汤汁差不多收干倒入辣椒块

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10.再煮个一分钟就可以关火了

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11.一道美味的啤酒鱼就好了

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12.我是Dora哚拉，来香哈一起交流吧！

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【它是鱼腥的“克星”，做鱼的时候加上它，鱼肉更鲜嫩，一点都不腥】大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香哈菜谱，学更多美食做法

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