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【发黑的板栗是坏掉了吗？】板栗的外壳完好，但剥开后板栗仁颜色比较黑，是坏了吗？其实不是，因为板栗富含淀粉，淀粉很容易被氧化，就会使颜色变黑，并不是坏掉了。如果是黑点或黑斑，说明板栗发霉了，最好不要吃。

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