大厨|豫米探冬奥｜没有大厨，空中上菜！打卡北京冬奥会主媒体中心“黑科技厨房”

大河报·豫视频采访人员王玮皓实习生孙森茂

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餐厅里，国外采访人员们不吃饭，却站在那咔咔拍照，这是为何？原来是被北京冬奥会主媒体中心的智能餐厅给震惊到了，从点餐到美食上桌，不见任何一个厨师，只有机械臂在有条不紊的炒菜，滑轨小车将美食从天而降至餐桌前。外国友人直呼“黑科技”！

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【 大厨|豫米探冬奥｜没有大厨，空中上菜！打卡北京冬奥会主媒体中心“黑科技厨房”】北京冬奥会的主媒体中心内，有一个5000多平米的大型“黑科技”厨房，这是一个由制作、传菜各司其职的智能机器人组成的智能中央厨房。在这个中央厨房里，机器人和人类一起工作——十几台机器无需人工干预就能独立烹饪并自动上餐。而且为适应各国运动员口味，菜品从传统的中式炒菜到西式汉堡丶薯条和牛排等应有尽有。在菜品制作过程中所有机器都位于透明的玻璃后面，每个人都可以观看烹饪过程。在最开始几天，观众比吃东西的人要多得多。

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据了解，因为有一部国外运动员不善使用移动支付，所以还保留有人工收银台，除此外，餐厅从点餐到上菜的过程是无任何人员接触的，点餐后报上座位号码，厨房内的机器大厨便开始制作，这些设备避免了因为厨师不同、技艺差别等因素，出现品质不稳定、口味差异大等问题，设备自动化运行保障了出品丰富、品质稳定，也大大提高了供餐效率。

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食物制作完成之后，就是可爱的粉红云轨小车出场了，这些小车沿着天花板下悬挂的玻璃轨道移动，移到顾客所在的餐桌上方时，一个盛着食物的托盘就会“从天而降”，美食就送到了顾客面前，顾客只需把它从托盘上取下来即可。

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不仅如此，此次北京冬奥会的场地上有非常多的智能机器人，他们在各个场地当中扮演着不同的角色，成了冬奥会中最亮丽的一道风景。冬奥会中不仅仅是智能厨师机器人，还有服务生机器人，防疫、巡查以及消杀等多个功能于一身的智能机器人也遍布各个场馆。当有人忘记佩戴口罩时，机器人们还会主动的上前提醒佩戴口罩。
来源：大河报·豫视频编辑：屈珂