玉米淀粉|我家做蓝天白云琉璃卷就用这个方法，解馋又营养

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wooo~今日份可耐甜品送达松软绵密的蛋糕包裹住晶莹剔透的果冻美到舍不得下口了～
By 同学你是糯糯
用料

做法步骤

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1、1.牛奶，细砂糖，白凉粉加热融化，倒入云朵模具中冷却

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2、2.蝶豆花泡水后捞出，加入白砂糖和白凉粉，加热融化

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3、3.倒入圆柱模型中，将云朵模具脱模冷藏凝固

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4、4.牛奶和玉米油搅拌乳化，加入一个蛋清和香草精

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5、5.搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉

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【 玉米淀粉|我家做蓝天白云琉璃卷就用这个方法，解馋又营养】6、6.搅拌顺滑无颗粒，加入蓝色素，搅拌成蓝色

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7、7.五个蛋清白砂糖加入柠檬汁

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8、8.混合打发，取一勺加入蓝色面糊中

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9、9.搅拌均匀倒回剩余蛋白霜中，再次搅拌

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10、10.倒入烤盘，轻震铺满

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11、11.烤箱预热165度 15～20分钟即可取出冷却晾干

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12、12.中间放上云朵果冻卷起来，冷藏2小时

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13、13.成品切片即可完成
小贴士琉璃卷可可爱爱喜欢的话，快试试吧～
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