买排骨时，别纠结选大选小，聪明人避开这三种，才能挑到好排骨大厨|加点|香叶|食材|辣椒面|辣椒油|辣

【买排骨时，别纠结选大选小，聪明人避开这三种，才能挑到好排骨】要说猪身上什么部位最受欢迎，排骨绝对榜上有名，它不仅含有非常丰富的营养物质，对人身体有一定的好处，而且排骨的烹饪方法也非常的多，炖排骨汤，炸排骨，红烧排骨等等，都是大家非常喜欢吃的美食，但排骨虽好，并不是每一根排骨都是好的，很多人就会抱怨说自己今天买的排骨不怎么样啊，那到底该怎样挑排骨呢？

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买排骨时，别纠结选大选小，聪明人避开这三种，才能挑到好排骨
很多人觉得在挑排骨的时候，觉得要选大的，但有时候又吃不了那么多，就会选小的，排骨看着都差不多，但其实它里面也有好有坏，那到底该怎样挑选呢？一般聪明人要是看见了以下三种排骨，他们就不会买了，避开这三种，才能挑选到好排骨。

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第一种：很黏手的排骨
在购买排骨的时候，大家都会想去摸一摸，但如果你摸到了排骨非常的黏手，就说明这个排骨已经不是很新鲜了，或者是放的时间挺久，这样的排骨买回家，不管用什么烹饪方法，做出来的排骨口感都不会很好，所以大家这种排骨就不要购买了。

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第二种：肉质没有弹性的排骨
除了在买排骨的时候，用手摸一下以外，还要用手按一下，在排骨肉质比较多的地方按一下，要是你发现按下去就是一个洞，并且没有迅速弹回来，这样的排骨就可能不是不新鲜的问题了，反正就是不太好的排骨，这样的排骨也要避开。

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第三种：表面湿哒哒的排骨
还有一种排骨就是表面非常的湿，摸起来就感觉像摸了水一样，这样的排骨，要么就是注水排骨，要么就是从冰箱拿出来的冷冻排骨，这也代表着排骨不新鲜，买回家做出来的排骨口感照样不好。

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以上就是聪明人不会购买的三种排骨，要是遇到其中一种，大家就不要购买了，而是选择新鲜的排骨，这样来回家做出来的排骨口感才好，大家了解了吗？