做年夜饭不擅长厨艺,这道传统名菜最适合你了,干炸里脊家常做法( 二 )

】第一遍炸制的时间较短,把里脊炸定型,需要复炸,第二遍炸至外酥里嫩,颜色金黄。出锅后搭配椒盐蘸料等蘸料食用。糊内加入鸡蛋可以为菜肴增色,加入油为了增加糊的光亮度和更酥脆。