年夜饭准备好了吗,晒晒我们家以前的团圆饭,祝大家团团圆圆!
还有三天就是大年初一啦!我们重庆老家这几天是家家户户团年忙,无论家人有多远,都要赶在年30前回家吃团圆饭,这意味着来年一家人平安圆满幸福。
以前爸爸妈妈做团年饭就像是办酒席一样,打鱼炸鱼、打豆腐、烙猪头、卤肉等,前前后后要忙好几天。每年团年饭都要做很多的菜,吃不完的春节头几天才好吃剩菜剩饭,放心地玩两天,给自己放个假。以前家里还有个习俗就是年饭要吃到大年初一,第二年才发财,当然这都是迷信,其实还是尽量吃新鲜的饭菜为好。
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今天我们不回家,就在上海这边过年,当然没有同父母过年显得格外的冷清啦!离年越近,好像越有想家的感觉,特别是现在疫情下,每天宅在家,除了做饭,基本上就没有什么活动,还好每天可以分享家里日常美食,也算打发日子。关键是家里还有高三女儿,老公每天忙着写他的论文,这个年也算是奋斗的年。为了家人,保障孩子的生活和学习,这个年我还是没有将就,这几天做卤肉菜,炸扣肉,做烤鸭,明天磨汤圆,一切准备就绪,只等大年三十年夜饭好好庆祝啦!
今年虽然我们还没有团年,下面我晒一晒以前的团年饭,有在老家做的也有在上海这边做的,过年家里聚餐也可以参考,希望大家喜欢。
一、2020年团年饭
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这一桌团年饭是2020年也就是去年,我们回老家了,正是疫情高峰期,不能出去吃,为了让爸爸休息,我一个人做的这桌子团年饭。
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首先是几个凉拌菜:卤牛肚、卤猪小肚、卤牛肉、凉拌木耳、香酥带鱼。
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其次是炖了两个汤,菌菇散养老母鸡汤和筒子骨白萝卜汤。
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再就是两个红烧菜,一个洋葱烧土公鸡,一个青红辣椒红烧羊腿肉。
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第四就是干烧小黄鱼、爆炒鲜虾、炒了一个孩子们爱吃红糖炒肉。
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最后来了一个用大枣做的八宝饭和清蒸鱼,还有两个清炒蔬菜,总共16个菜,个个分量都很足。
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二、2019年团年饭
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2019我们是因为老公孩子放假太晚了,年后才回重庆的,所以年前我们还是叫上外侄等在这边团了个年,总共五六个人。
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