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丸子一定是圆形的，所以很多地方过年的都吃丸子，”不炸丸子不过年“，圆形的丸子，代表着圆圆满满。第十道：油焖大虾。

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虾，类似于”哈“的音。所以，过年的时候也少不了吃虾这道菜，形容一年开开心心"笑哈哈"的，快快乐乐的生活，也是人们美好的愿望。说到这里我怎么觉得，其实人们就是为了吃，想出了各种好听的寓意。总之是想吃。十一道：四喜丸子。

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这道菜可是经典了，有着标准的寓意，四个丸子代表”福“”禄“”寿“”喜"，喜宴寿宴过年，都会上四喜丸子，超级好的一道菜，大名鼎鼎。十二道：红烧鱼。

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“年年有余”，年夜饭的餐桌上，都会有一条“整”的鱼，做一条红烧鱼，味道就很不错，也可以做“糖醋鱼”或者“清蒸鱼”。十三道：小鸡炖蘑菇。

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鸡代表“吉祥如意”，我觉得它的特色，就是香，北方过年的时候，年夜饭上会有一只烧鸡，然后还有鸡肉冻，或者是小鸡炖蘑菇一类的，也是用鸡肉做成的，就是香。十四道：梅菜扣肉。

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肉就是用肘子切片做成的，肘子也是北方过年时候的“四大件”之一，一般不是做梅菜扣肉，就是直接酱个肘子。肘子和猪手是连着的，和猪手差不多意思，同时肘子的强壮也代表身体“健康强壮”。十五道：凉拌猪耳朵。和吃猪头肉差不多，就是好吃，是肉菜，但是又不腻，脆脆得特别好吃。不知道什么寓意，估计和吃猪肉差不多，就是证明生活无忧，还特别好吃。十六道：白菜福袋。

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白菜寓意“百财”，做成福袋的样子，更是吉祥，百财装福袋。颜值非常高的一道菜，而且肉菜太多，吃点白菜也可以补充一下菜。十七道：凉拌腐竹。

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腐竹寓意“富足”。是年夜饭当中不可缺少的凉菜，腐竹是豆子的精华所在，营养丰富，凉拌之后，风味独特，是很多人的最爱凉菜。十八道：甜饭。

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甜甜蜜蜜过大年吧！好吃的年夜饭少不了这一道甜品！年夜饭菜品大全，18道菜任选，道道有说头，过年给家人露一手吧！

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