?真心好吃的家常菜，简单开胃又解馋，待客也有面，让人百吃不厌做法|异常|家常菜|下酒|下饭|美味|中薪

豉椒鸡块

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用料
材料
鸡腿2只青红椒各1个大蒜4瓣生姜5片腌肉料蚝油1大匙料酒1小匙玉米淀粉1小匙清水1大匙调味料香辣豆豉酱1大匙
做法
鸡腿去骨，将肉切成小块。青红椒切成小块，大蒜切粗条，生姜切片。
用腌肉料将鸡块拌均匀，腌制20分钟。
锅内冷油下姜条、蒜片爆香。
锅内热1大匙油，放入鸡块煸炒至变色。
加入1大匙李锦记香辣豆豉酱，青红椒块，翻炒至入味即可出锅了。
家常豆腐

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特别特别特别简单、好吃的家常菜
【 ?真心好吃的家常菜，简单开胃又解馋，待客也有面，让人百吃不厌】用料
北豆腐(就是比较结实的那种哈）一块 (大概380g)木耳随意柿子椒一个郫县豆瓣辣酱一大勺葱花、姜末随意白糖一小勺土豆淀粉一小勺
做法
北豆腐，盒装的，比较结实的那种。
北豆腐一块切成1厘米厚的三角形片。
放油锅中火炸至金黄色
每次炸几块，分几次炸完，这样省油，也不容易碎。
捞出备用
木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净，掰成小块
泡发木耳我习惯用热水，比较柔软，如果喜欢脆的口感可用冷水泡，但时间要长
郫县豆瓣酱，我的豆瓣酱颗粒很大，所以提前用料理机打碎了。
炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱。不要放太多，因为会咸。
我没有再另外加盐，如果你觉的不咸，可根据自己的口味添加。
小火炒一会儿至炒出红油