香菇，又名花菇、猴头菇等。它是世界上第二大食用菌，其营养丰富，享有“山珍之王” “真菌皇后”之称。

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动物实验表明，
香菇多糖可以
觅友们虽然不指望香菇来抗肿瘤，但是把香菇作为日常的一道健康美食，既能满足味蕾，又能提高免疫力、补充各种微量元素。
今天阿Q教大家一道家常菜 —香菇焖豆腐
【 “真菌皇后”究竟该怎么吃？｜阿Q营养餐】

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材料Material
豆腐300克、瘦肉50克、香菇若干、红辣椒1个、葱、姜、蒜适量、花椒粉适量、盐、老抽适量、植物油适量
制作Making
1. 香菇去蒂、切块，豆腐切片，瘦肉切细丝，其他材料也分别切好备用。
2. 起火热锅，放油，放入豆腐，煎成两面金黄色后出锅。
3. 放入肉丝翻炒。
4. 爆炒姜、葱、蒜，加入豆腐片继续翻炒。
5. 放入红辣椒、香菇块，加入盐、花椒粉、老抽调味。
6. 加水，小火焖至收汁即可。
香菇是补充人体氨基酸的不二之选，因为
同时，香菇中还含有多种维生素、矿物质，可以促进人体新陈代谢，提高机体适应力。此外，
觅友们，还有什么想要了解的嘛，可以在评论区留言~
责任编辑：妇科肿瘤互助君
图片来源：摄图网

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