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水浮莲又叫水葫芦、凤眼蓝
相信大家看到这个都会很陌生不知道是什么，也没有吃过吧，大康也没吃过。
首先水浮莲有专家提出是可以吃，说味道如同小白菜。还报道称，南美洲土著居民喜欢吃它的叶片进行食用，但是，从一些客观因素，建议大家还是不要吃。

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水浮莲是一种生命力特别旺盛的外来入侵植物。原产于南美洲，最初作为观赏植物引入我国。农村人们会把河塘里的水浮莲捞出作为猪饲料鸡鸭鹅的饲料。现在很少人们也很少用它当饲料了。水葫芦虽然含有丰富的叶蛋白，但长期饲喂，猪鸡鸭鹅易感染姜片吸虫、蛔虫等。就是会生病。

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水浮莲在水面上生长很迅速，导致堵塞水面，泛滥成灾，以至于其它水生生物鱼虾很难生存，被憋死的水生生物腐烂变质，污染水源。被列为十大“害草”之一
河塘里的水浮莲生长的地方非常密集、阴暗、潮湿很容易滋生蚊子，虽然水葫芦自身是可以净化水体但是是它自身吸收了很多水中的污染物，

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市场上毕竟也没有系统的售卖，大家也不要去河塘里，把水浮莲当做野菜一样，采来食用。
所以建议还是不要吃了如果想要试试的话，大火、加油盐清炒就是不错的选择，记得吃好后分享一下味道口感哦！
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