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新的一年不忘初“心”，红红火火。红心火龙果椰蓉面包，好看好吃好兆头！新年必备点心
By tina的美食日记
用料
- 面包坯
- 高筋粉 600克
- 白糖 65克
- 盐 6克
- 耐高糖酵母粉 10.5克
- 鸡蛋 2个
- 酸奶 150克
- 火龙果 150克
- 黄油 50克
- 馅料
- 玉米油 50克
- 淀粉 50克
- 糖 50克
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 30克
- 火龙果肉 20克
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1、面包坯原料倒入料理机搅拌成团
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2、馅料原料混合，微波炉高火1分钟，搅拌后，再高火1分钟，放入火龙果肉搅拌，高火1分钟搅匀备用
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3、面团放入烤箱发酵1个小时，放入一碗开水增加湿度
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4、整形面团，包入馅料（馅捏成圆团再包），擀成牛舌状，折叠两次，中间切开，掰开成心形
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5、面包摆入烤盘，放入烤箱二次发酵半个小时
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6、烤箱预热5分钟，上下170度，18-20分钟，中间烤盘换一次方向，还剩五分钟时盖锡纸。
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7、放凉装袋保存，3天内吃完。
小贴士馅料要捏成团再包，否则面包坯容易太薄，最后形状不好看火龙果等同于液体，与面粉重量比例基本上为1:2本菜谱共做了18个面包，馅料有剩余
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