李莉|独家｜价格翻倍、只卖套餐、不支持单点餐厅“强卖”情人节套餐套住了谁？

餐厅的“烛光晚餐”实则暗藏伤感情的套路，稍有不慎还会给约会添堵。近日，有消费者向北京商报采访人员反映，情人节当天餐厅只支持购买专属的情人节套餐，不支持其他单点等形式消费。该消费者认为虽然主动消费，但此种做法略有“强卖”的意味。另外，情人节套餐的定价比平时门店人均价格高出数倍，且被禁止使用其他优惠券。花了高价却做不了点菜的主，让众多消费者心生困惑。餐厅的“强卖”行为，不仅破坏了情人节的甜蜜，还游走在法律的红线上，律师直言“强制交易行为，不合理也不合法”。

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【 李莉|独家｜价格翻倍、只卖套餐、不支持单点餐厅“强卖”情人节套餐套住了谁？】餐厅要求太霸道？只卖情人节套餐，不能单点
西餐厅是情人节的首选地，也是“情人劫”事件的聚集地。近日，消费者文先生向北京商报采访人员反映，在ponte意大利餐厅预订情人节餐位时，被告知情人节当天餐厅只出售一种情人节套餐，不支持单点等其他形式消费。文先生认为虽然是主动来消费，但此种做法略有“强卖”的意思。
临近情人节，商家迫切地想要抓住消费市场，仅支持购买“套餐”成了普遍现象。北京商报采访人员调查发现，牛排家（三里屯通盈中心店）在当日仅提供两种套餐与特定菜单，不支持单点以及第三方平台售卖的其他套餐。“当天客流较大，厨房只备了情人节套餐的货。”其门店工作人员给出了上述答复。
另一家杰斯汀法餐厅在情人节当天也只售卖情人节套餐，且套餐不支持单点。此外，套餐中的菜品仅当天供应。Some Some cocktail&kitchen、CASA TALIA by TIAGO（侨福芳草地店）的店员向北京商报采访人员介绍时，也有着相同的说法：情人节当晚只提供情人节专属套餐产品，不可以单独点常规菜单的菜品和选择其他菜品。
这也就意味着，消费者在情人节当天进入上述门店消费，只能购买其情人节专属套餐产品，门店不提供其他菜品。消费者也不能像平日里一样自主选择菜品。
针对情人节当天的餐厅消费，北京商业经济学会副会长赖阳认为，消费者更加注重环境体验所带来的精神上的诉求，餐厅需要在设计方案中为消费者带来更多惊喜，不仅仅局限于菜品。
“情人节”变“情人劫”：套餐价高于日常人均价，不可叠加代金券
不管想不想吃，都只能吃餐厅制定好的套餐，仅仅是情人节的消费“槽点”之一。套餐之外，消费者想用优惠券也成了一件难事。无形之中，优惠不可使用、人均价格被提高也成为甜蜜氛围中的“套路”。
北京商报采访人员注意到，在上述提到的情人节套餐中，大部分餐厅不支持参与其他优惠活动，消费者不可使用满减、折扣的优惠券、代金券等，餐厅在大众点评上的团购套餐也成了不能用的“摆设”。此举意味着，如果想坐在餐厅享受烛光晚餐，消费者就要按照餐厅提供的情人节套餐的原价买单，不可叠加其余优惠活动。
举例来讲，牛排家（三里屯通盈中心店）与水临天玥C'est La Vie都不支持使用大众点评上的代金劵。

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ponte意大利餐厅情人节套餐
在消费者通常的认知里，套餐在一定程度上与“价格实惠”相挂钩，购买套餐的价格普遍低于单点。但是如果放在情人节，这套逻辑就行不通了。北京商报采访人员通过多方调查以及消费者反馈来看，情人节套餐的价格基本高于门店平时的人均价格，甚至高于平时单点的消费水平。
文先生告诉北京商报采访人员，“ponte意大利餐厅情人节双人套餐价格为1314元，整体人均价格是高于平时的，重要的是有的菜品并不想要，这样就会感觉钱花得有点“冤”。按照大众点评显示的“该餐厅的人均价格367元”做比较，情人节1314元的套餐价格高于前者近一倍。

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L'OX by FLO 福楼 · 牛牌情人节套餐
如果将大众点评显示的人均价格作为参考，情人节套餐的价格更多是“方便用谐音示爱”而不是吃得经济实惠。大众点评显示Some Some cocktail&kitchen的人均为354元，其情人节双人餐售价为1314元。L'OX by FLO 福楼·牛牌人均为652元/人，该餐厅两款情人节双人餐售价分别为2299元、2599元。CASA TALIA by TIAGO大众点评显示人均512元，情人节双人套餐定价为2022元，包含小食、主菜、酒水等。
营销与产业战略专家李兴敏指出，情人节只有一天，商家推出价格更高且不允许其他形式单点的套餐属于节日期间的营销手段。同时，这种双人套餐的形式能够有效地提升平均客单价，而这也意味着商家能够赚取更大的利润。

李莉|独家｜价格翻倍、只卖套餐、不支持单点 餐厅“强卖”情人节套餐套住了谁？

李莉|独家｜价格翻倍、只卖套餐、不支持单点餐厅“强卖”情人节套餐套住了谁？