新手增强自信心的炸春卷（饺子皮版）！上桌秒光盘火了|大餐|春节|八宝饭|朋友圈|中薪

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小吃推荐，好吃不油腻，自己在家就可以做，简单方便又卫生。
By 酉知未
用料

五花肉 100克
饺子皮 20张
雪菜 200克
冬笋 1顆
玉米油适量
红椒 1个
香菜 1根
鸡蛋 1个
盐 1克
砂糖 2克

做法步骤

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1、备好材料，饺子皮刷油，可以自己擀或者买现成的，依次刷上油重叠2—5张，用擀面杖擀成薄皮

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2、擀好的皮子上锅蒸15分钟，半冷却后一张张撕开，慢慢撒小心戳破

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3、蒸好的皮子把边缘切掉成圆形状

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4、蒸皮子时炒个馅料，（采用的是自己腌制的雪菜）加一克盐和一小勺糖提鲜，按照亲自己的口味，也可以包豆沙和其它鸡蛋皮、黄瓜丝类

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5、包上馅料卷起，中途收一下两边，封口处粘点蛋液

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6、包完的春卷依次排好

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7、放油锅炸至半金黄色即可，全程中小火，起锅余热还会使颜色更深一些

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8、红椒切碎，摆个盘，鞭炮齐鸣
小贴士皮子尽量擀薄一点，炸的酥脆还可以少吸点油，做多的皮子包上保鲜膜放冰箱，第二天可以直接做早餐方便省时。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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