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【牛肉土豆片】食材：牛里脊肉一块、土豆1个、洋葱半个、半勺料酒、1勺半生抽、半勺胡椒粉、半勺盐、少许白糖。做法：1、牛肉洗净切薄片，牛肉加半勺料酒，1勺生抽和半勺胡椒粉腌制一会。2、土豆切片，泡入清水中，清洗几遍，锅中烧水，放入土豆片焯水，焯至土豆片透明，捞出控水。4、热油下锅，油稍多些，放入腌制好的牛肉片，滑炒熟盛出。5、锅底留油，放入洋葱土豆片翻炒片刻，加入炒好的牛肉片，加半勺盐，少许白糖、半勺生抽翻炒入味即可。

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【孔雀开屏鱼】食材：罗非鱼1条、红辣椒2根、绿辣椒1根、姜1块、蒜2粒、香葱3根、香菜2根、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油适量。做法：1、鱼去腮去鳞洗净，去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。2、葱叶用牙签划成丝，葱白切段，蒜姜切片，绿红椒切圈。3、然后放入少许姜片，蒜片，料酒，少许盐，生抽腌制15分钟左右4、然后盘底铺上一些葱姜蒜，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀形。6、再在鱼片上摆上青红椒，放入蒸锅，盖上盖蒸6分钟左右，然后摆上葱丝香菜段，淋上蒸鱼豉油即可。

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【黄瓜卷】食材：黄瓜2根、红辣椒2根、1个独蒜、盐半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、熟芝麻少许、少许香油。做法：1、黄瓜清洗干净，然后用刀切掉头尾，用削皮刀削成薄片。2、蒜粒，辣椒切碎，开始制作料汁，蒜切末辣椒碎放到碗里。3、再依次放入2勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、熟芝麻少许、少许香油搅拌匀均备用。4、黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状，将料汁浇入黄瓜上。

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【凉拌豆腐皮】食材：豆皮1张、香菜2根、葱1段、绿椒1根、小米椒2根、姜1小块、蒜3粒、盐1勺、生抽2勺、醋2勺，白糖少许。做法：1、将豆腐皮冲洗切细丝，锅中烧水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞。2、绿椒，小米椒切成小环，香菜切段，葱切丝、姜蒜切末。3、将汆好豆腐丝，绿椒，小米椒，香菜段葱丝，蒜姜末放入一个大碗中。4、锅中烧少许油，趁热浇在配菜上。5、调入盐，白糖(提鲜)。再调入生抽和醋，拌匀即可。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

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