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卷心菜鸡蛋饼
1、食材准备：卷心菜叶子几片，洗净沥干水，切丝；鸡蛋一个。
2、将卷心菜丝放入准备好的大碗内，放入盐、生抽以及五香粉，腌制3分钟左右，看到菜叶子变软并且出水即可。然后放入适量面粉和鸡蛋，加入少量的冷水搅拌成面糊状。
3、平底锅内倒入油，烧至七成热。将面糊倒进去，平铺好。中小火煎至两面金黄。装起，切一下即可。
烹饪小提示：
1、腌制好的卷心菜汁水不要倒，直接用来搅拌面粉，更加有味道。
2、面糊不要调制的太稀，用筷子捞起缓慢的滴下去即可。
3、煎卷心菜饼的时候油量稍稍多一些，这样煎出来的卷心菜饼更香。

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