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原料：麦面粉、红枣、红糖、与面粉适量比例酵母粉（如果家中有老面用老面当然更好）
1、 红糖提前熬成水之后晾温到30度以下，红枣用剪刀剪成小颗粒备用。
2、 准备适量30度左右的温水倒入适量的酵母粉搅化（酵母粉一般都有与面粉的使用比例说明，温水适量就行，别多了，因为有红糖水，把握不准宁
3、 将融化的酵母粉液体和红糖水，红枣粒依次倒入面粉中愿水少一点点，和面的时候不断添加都行）
4、 搅拌之后用手和面，揉至表面相对光滑，在盆底洒上一层薄薄的面粉在放上面团，用保鲜膜盖上面团之后进行发酵。发酵时间不好确定，季节不同时间不一样，通常发酵到两倍大就可以了。
5、 将发酵好的面团放上案板进行二次揉搓排出空气，直到感觉没有空气表面比较光滑就揉好了。
6、 将揉好的面团切成两半，分别搓成比较均匀的长条，再成均匀的块。蒸隔刷油过后将每块面团放上蒸隔进行二次发酵。夏天15分钟，冬天30分钟以上。冷水上锅大火烧开蒸15分钟，再焖2分钟就可以了。

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第七款：豇豆糯米饭软面饼

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原料：豇豆（长豆角）、胡萝卜、糯米饭（或者比较糯的大米饭），面粉
1、 面粉中加一些水，用筷子顺时针搅拌，不需要手揉（因为是做的软饼，不需要发面也 不需要揉面，用筷子搅拌就行，搅到有点拉丝的时候就可以放在那里不用盖盖子醒30分钟以上），面团不要太干了也不能稀，比做馒头的面团要软。如下面图一样就行。
2、 将豇豆和胡萝卜切碎，放入油锅中炒熟，加入稍微多一点的盐，因为要拌米饭进去，盐少了馅会没味道。炒好与糯米饭拌好就成了糯米豇豆馅。
3、 半个小时过后面团醒好了（表面变得比较干比之前光滑些），在面团上面多洒一点面粉（防止沾手）。用手将面团分几块均匀的抓起来如下面图中放到案板上，如果觉得沾手就又洒点面粉上去。
4、 包馅的同时可以往不粘锅里刷一点油，开小火。将面团压扁（准备一点面粉在旁边，整个过程中只要觉得沾手了就用面团粘点面粉就好），包上馅，随意收口就好。
5、 将包好的面团放到不粘锅里收口处朝下。用手将饼按薄（按的时候注意不要让馅出来就好）。在没有粘油的这一面刷上一点油，煎到中间有小泡起来就翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。（一般中间有泡鼓起饼就熟了，煎的稍微久点就更香一点，时间短点就更软一点，根据自己的口味）。

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