底火|脆皮南瓜糯米饼

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老爸特别喜欢吃南瓜，平时都是蒸着吃，今天换个吃法～烤着吃。外皮酥脆，内里软糯又有嚼劲，特别好吃，你要不要试试？
By 悦儿（关毅）
用料

南瓜 440克
糯米粉 484克
白糖 166克

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、将南瓜蒸熟，加入白糖，压成泥。（可以尝下甜度，根据自己需要，个人感觉这个甜度刚刚好，太甜或者不甜口感都欠一点）。

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3、再加入糯米粉和成面团。

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4、做成40克一个的剂子，做成长方形。

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5、烤箱提前预热，150℃（我家烤箱温度偏高）放烤箱中层上下火烤10分钟，关底火烤七八分钟，再开底火烤两三分钟完美出炉。（第二竖排是南瓜饼的底部）

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6、掰开看下，里面满满的南瓜呦
小贴士南瓜泥跟糯米粉的克数不是绝对的，有的南瓜蒸熟不出水，有的汁水比较多，可以一边往糯米粉里倒南瓜泥一边搅拌，混合后面团不要太硬，否则烤出来会有裂纹，口感上区别不大。
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