每一颗鸡蛋都后悔来到浙江东阳( 二 )
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对于这道暗黑美食的看法,形成了两个对立阵营,有人吃上瘾,有人觉得味道熏死了,让人怀疑那些不喜欢童子尿蛋的本地人可能都搬家了。
30多年来,土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋,“那味道我可受不了,想到就恶心,臭死了。”
另一位当地人则将童子尿蛋看作是爱情的底线,“我以后男朋友敢吃童子尿蛋我一辈子不和他接吻。”
最不可思议的是,东阳人把鸡蛋泡在尿里煮,竟然还煮成了非物质文化遗产。
《本草纲目》里的记载:童子尿气味咸、寒、无毒,常用于治疗寒热头痛、邪热之气等症。
童便清热解暑治劳损,这是东阳民间自古流传的秘方。对于当地传统的东阳人民来说,各种各样的社会说辞,都不如自己父辈的经验来得更加实在。
而这一习俗也早已融入了当地的校园生活中。
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童子尿才是这道节令食物中的主角,谁也不想错过这种黄金液体。
煮一锅蛋需要不少新鲜童子尿,靠自家孩子显然是不够的。以前都是很多户人家一起煮,在自家的蛋上做好标记,然后一起煮个两天一夜的。
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现在情况有所不同,收集童子尿成了一门自带独特风味的产业。
一到清明节前后,8岁以下儿童的身价倍涨。尿液成了这道非物质文化遗产不可缺少的一部分。
那些卖童子蛋的摊贩或者自己煮童子蛋的人家,会提着桶到各小学幼儿园去收童子尿。
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一到开春,幼儿园便成了大妈们排队抢童子尿的地方,因为用来制作尿蛋的童子尿必须是男孩的,而且年龄越小越好,幼儿园无疑成了最佳取尿圣地。
“小时候幼儿园教室后面会放几个桶,叫我们小便拉里面,因为只有纯童子尿的才可以,其他尿不正宗。”
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小男童必须遵循指示,在指定尿桶上尿尿
男孩们对此早有默契,他们最得意的事情就是可以贡献自己的尿液,那是一种近似于男子汉的认证,东阳人乐于奉献的精神与他们的饮食文化息息相关。
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童子尿蛋,几乎颠覆了中华美食对色香味的极致追求,在另一条道路上越走越远。
网上流传一个故事,有个人去东阳同学家做客,事先也知道这种蛋,但不能接受。正巧同学的妈妈特别好客,特意准备了这种蛋,这人没办法,只能假装忌口,从来不吃蛋。同学妈妈不好意思,于是就说:不吃蛋啊,那就喝点汤吧。
【 每一颗鸡蛋都后悔来到浙江东阳】在她西红柿蛋汤还没端上桌之前,那位同学就跑了。
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