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文志宏指出，从目前贾国龙功夫菜的布局来看，西贝希望将其品牌有效地与西贝莜面村进行捆绑，从而互相借力。对于西贝莜面村来讲，店内增加预制菜业务有利于其餐厅业绩的提升，而对于贾国龙功夫菜来说，便是一种对于其产品的推广。虽然说“预制菜”更偏向工业化与零售化，而餐厅提供的更多是服务，两者为不同体系，但从业务发展的角度来讲，双方能够在采购供应链等方面进行共享。不过，预制菜的前景与空间机会虽然较大，但还属于新鲜事物，所以贾国龙功夫菜等品牌仍处于对预制菜模式的探索阶段，还需在销售模式、开店选址、产品结构等方面继续探索，从而被消费者及市场接受，企业才能得到赋能。
北京商报采访人员 郭缤璐 张天元/文并摄
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