菜市场|100元一斤的香椿自由你有吗?菜场小摊贩嫌贵不进货

又到了品尝春菜的时节,近期,香椿因100元一斤的“天价”再度成为春菜季关注的焦点。你愿意买春天里的第一把香椿吗?2月22日,采访人员探访商超和菜市场,了解到香椿的售卖情况:有的大型商场已经售罄,有的没人买;菜市场的小摊贩选择干脆不进货;商家表示,香椿价格目前仍在高点,3月初香椿价格将开始逐渐回落,到3月中旬,香椿价格将趋于稳定,届时消费者即可实现“香椿自由”。
菜市场香椿少见,超市基本有售
立春之后,香椿、马兰头、马齿苋、蕨菜、红苋菜等时令春菜将相继上市。今年,因为春节时间较早,春菜季相较往年也提前开始。“我上周已经买过春天里的第一把香椿了!小小的一把要18元,一顿就能吃完。”消费者张女士说。采访人员走访各大商超和菜市场,发现香椿售卖情况各不相同。在步步高超市奥克斯广场店,香椿以盒装的形式售卖,按重量标价19.8至22.8不等,一份为做菜一两顿的分量。店员却表示一天没有几个人来买:“这个菜太贵了。”
菜市场|100元一斤的香椿自由你有吗?菜场小摊贩嫌贵不进货
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由于进价太贵,采访人员在菜市场并没有见到香椿的“身影”。“100块一斤实在太贵了,销售利润不高,我们这一块都没有香椿菜,菜市场的老板们都没进货。”七里营菜市场一家店老板表示。“听别人说超市里卖19.9元一小份,太贵了。”
菜市场|100元一斤的香椿自由你有吗?菜场小摊贩嫌贵不进货】3月初香椿价格将逐渐回落
在盒马王府井店,“春菜尝鲜”售卖区的香椿已经销售一空,仅价格标码牌,写着:红香椿100克19.9元每份,会员价17.51元每份。店员表示:“香椿已经全部售完,因为到了春季,这个菜很热销。如果想买可以在网上微店下单,但是也不一定会有货。”
盒马春菜采购谢罗敏告诉采访人员,春节一过,长沙消费者对春菜的需求量逐渐变大,虽然头茬香椿口感鲜嫩,但价格偏高,从时令来讲,3月才是吃香椿的最佳时节,届时价格也会大幅走低。盒马销售数据显示,长沙最近卖得好的春菜是:芦笋、香椿、藜蒿、水芹菜、春笋。
相比以前,这两年,长沙可买到的春菜品种一年比一年多。长沙的不少春菜来自于小众春菜的主产地云南,如象牙菜、水性杨花、茉莉花、金雀花、茉莉花等。还有来自其他地方的春菜,比如马兰头、鱼腥草、草头、临安春笋。想要品尝春天的味道,市民们不妨选择别的春菜,或者等待香椿降价再尝鲜。
潇湘晨报采访人员李姝 实习生袁诗睿
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