冰淇淋|金银箔粉食品被叫停，这些商家还在售卖( 三 )

该销售经理还称，电商平台上确实有很多商家销售所谓的“可食用”金粉，但普遍是为了店铺流量而“瞎卖”，“他们都是找厂家买回去后分装成5g、10g的小包装售卖。很多特别是蛋糕、烘焙店，用的就是这种金粉。如果商家被罚，上游厂家也可能会被牵连。”
监管部门遏制“食金之风”
“我们前几年用过，但很快就停了，主要是这类原料难追溯，无法保证各类商证齐全。”一位连锁烘焙企业负责人表示，金银箔粉类原料曾经在大酒店、高端西点、私房烘焙企业应用较多，连锁烘焙饼店“不太敢用”。
新京报采访人员注意到，金箔、金粉类食品往往售价不菲，如在BONUS门店，一颗松露黑方巧克力冰淇淋球售价为38元，店内其他口味冰淇淋球售价多为30元。在妙与青山建外SOHO店，一个8英寸坚果铁观音蛋糕（可用金箔装饰）售价为488元，发条时光王府井店所售含“金粉”蛋糕价格为498元。
“一些网友认为，金箔食物是奢华的体现，但由于金子延展性较好，1克金子能压出0.5平方米的金箔，一片金箔实际上值不了几块钱。”云无心称。
三部门此次在联合下发的通知中特别提到，“严厉查处以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为等”，营造良好消费环境，坚决遏制“食金之风”。
新京报首席采访人员郭铁摄影郭铁图片来源网站截图
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