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9、再来看一下这边的糯米饭，也蒸熟了，盛出来稍微的放凉会儿后再用；

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10、现在来调面浆，面粉100克、清水200毫升；

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再准备3克鸡蛋，搅散后和面浆倒在一起混合均匀；

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11、平底锅预热刷油，薄薄的一层就可以，舀入一勺面浆，晃动锅身摊匀，中火一分钟就能翻面，继续烙一分钟就能出锅，这个配方烙出来的饼不仅薄，还一点点都不会破，翻面的时候也是完全都不会粘，特别的容易，面皮的部分就做好了，非常的薄；

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12、取一张面饼，先放糯米饭，再放配菜；

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压紧实一点后卷起来，切开就是糯米卷了。

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再找一个盘子，放上一张面皮，铺上糯米饭和配菜，边边都往里面对折下，再盖上一个盘子，倒扣过来，用刀切成小块儿，就是一盘没有香菇的三鲜豆皮了，只是正宗的三鲜豆皮是用的绿豆和大米打成的米浆。

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我这个是家常版本的做法，所以怎么简单就怎么做了，吃起来的口感咸香软糯，既能当早餐，也能当正食，喜欢就点赞收藏关注我吧！
【蓉儿贴心提示】
1、糯米也可以直接煮熟，但采用这种先泡再蒸的方式，糯米饭的口感更好，颗粒分明，劲道弹牙，特别好吃；
2、蒸糯米时，用筷子扎孔，蒸的时候更容易熟，同时，蒸的具体的时间要根据火力大小和糯米饭的量来决定；
3、配菜也可以根据自己的喜好进行制作哦；
4、摊面饼按照我这个配方来操作，非常简单而且不容易破，翻面的时候也是完全都不会粘。

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