文章插图
【 鸡蛋白|鸡蛋白做云朵蛋糕】做曲奇饼小号的时候剩下了三个鸡蛋白。不能浪费，就做了云朵蛋糕。
By 碧海茶屋
用料
- 鸡蛋白 3个
- 细砂糖 30克
- 玉米淀粉 12克
- 坚果糖浆 15克
文章插图
1、全程不能有水。不然打不出云朵哦！
文章插图
2、打蛋白期间加细沙糖。分两次或者三次。
文章插图
3、打到抬起来纹路不变的时候加入淀粉和坚果糖浆继续打蛋器打到都混和好了抬起来尖刺不变的时候就可以了。 我的这个是太高整理后的照片所以尖刺木有哦！
文章插图
4、要这样弄好样子稍微分开放。因为会膨胀一些。烤箱150度25分钟。
文章插图
5、拿出来放盘是这个样子
文章插图
6、掰开了里边很蓬松。加了足够的坚果味糖浆，所以没有腥味儿哦。
小贴士就是狠狠的打鸡蛋白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 香辣鸭丁|干煸香辣鸭丁
- 鸡蛋干|香菜鸡蛋干
- 黄金鸡柳
- 鸡腿肉|芝士碱水包
- 鸡舍|可生食鸡蛋成消费＂新宠＂，它真的安全卫生吗？
- 塔塔塔|水煮鸡肉片
- 番茄酱|鸡蛋包豆腐
- 品料|鸡胸肉炒蔬菜丁
- 辅食油|番茄时蔬鸡肉小丸子
- 鸡汤丸子面|松茸鸡汤丸子面