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摆甲鱼其肉质坚实，成蒜瓣形，身体的蛋白质和脂肪含量较高，新鲜的拜甲鱼处理好之后油泼肉质劲道、鲜美。
By 辰辰妈dg
用料
- 拜甲鱼 1条
- 葱花 20g
- 姜 3片
- 花椒 10粒
- 料酒 10g
- 生抽 15g
- 食用油 20g
- 香菜 2根
- 红辣椒 1个
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1、原料
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2、洗好的拜甲鱼表面放上葱段、姜片、花椒粒加入料酒
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3、入蒸锅大火烧开蒸15分钟
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4、蒸好的拜甲鱼
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5、蒸好的拜甲鱼去掉汤汁，去掉葱花、姜片、花椒粒，重新放上葱丝、姜丝、辣椒、香菜
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6、加入生抽
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7、热好的食用油泼到表面
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8、知啦一声，香味扑来
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9、开饭
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