【吃在东府@韩式凉拌茄子】

本文插图
韩式凉拌茄子
材料准备
主料：茄子3个 。 调料：蒜4瓣 ， 生抽2.5勺 ， 芝麻油1勺 ， 辣椒粉1勺 ， 小葱1根 ， 白芝麻1勺 。
制作方法
1、茄子洗净切成大块 ， 上锅蒸熟 ， 也可以在锅中放一点水煮熟 ， 蒸熟以后 ， 沥干多余的水分 ， 放凉后用手把大块茄子的撕成小条 ， 摆放于盘中 。
2、蒜搅蓉 ， 葱切花 ， 放于碗中 ， 再放入生抽、芝麻油、辣椒粉 ， 搅拌均匀 ， 韩国口味的重点就在于喜欢用香油和芝麻 。
3、将调好的调料淋在茄子条上 ， 拌匀 ， 撒上白芝麻即可 ， 夏季还可以在冰箱放置一会儿 ， 冰冰凉凉的口感也不错 。

• 『博闻焦点』此菜仅1元一斤，凉拌一下，好吃爽口，经济实惠，还保护心血管
• 『羊肚菌』美食精选：素炒三丝，蘑菇汁羊肚菌澳带，凉拌黄瓜腐竹，酸笋炒鸡胗
• #金笔探史#白萝卜丝还在凉拌吗？简单几步这样做，好吃又好学
• 『分享舌尖上的美食』护眼美食分享“凉拌海带丝、糖醋胡萝卜丝、玉米萝卜扇骨汤”
• 『做饭小七七』要常吃莲藕，不炒，不凉拌，营养健康，一次一锅不够吃
• 「美食的眷恋」菜谱：凉拌五香花生米，西红柿牛腩，清蒸鲈鱼，西葫芦牛肉片
• 「食客老饕」原创 做凉拌菜时，它是首选，比黄瓜脆、比萝卜甜，一斤才要2块钱
• 『馋食计』夏天快到了，做几个凉拌菜一定得学会
• 「小圆的厨房」菠菜加面粉这做法好吃又好看，不炒不凉拌，孩子喜欢
• 瘦食日记■凉拌毛肚，锅巴牛肉，蜜汁酥皮虾这几道家常菜的做法