嗨 ， 大家好 ， 欢迎来到小圆的厨房 ， 今天分享的是“不会捏褶子？教你这简单方法做豆沙包 ， 再不担心褶子捏不好啦！”
这几天的天气不大好 ， 不是大雨就是中雨的 ， 而且气温一下子降到了六度 ， 前几天最高气温可是有22呀！从春季一下就到了“寒冷的冬季” ， 还真是不大好受
清早起来又是下雨天 ， 没完没了了 ， 反正也出不了门 ， 在家折腾面食哈 ， 前些天有亲在文章下面留言 ， 说想做包子 ， 不会捏褶子 ， 教你这简单方法做豆沙包 ， 再不担心褶子捏不好啦！加了菠菜和面 ， 颜色特别的好看 ， 孩子很喜欢

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——【花样豆沙包】——
【绿色面团用料】:菠菜泥150克 ， 中筋面粉200克 ， 酵母3克 ， 白糖一小勺
【白色面团用料】:温水125克 ， 中筋面粉230克 ， 酵母3克 ， 白糖一小勺
【馅料】:豆沙馅适量
【制作步骤如下】:

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步骤一:锅里焯水烧开 ， 把洗净的菠菜放进去焯一下水 ， 去除草酸 ， 捞出来放入搅拌机中 ， 不要加水哟！将菠菜打成泥 ， 取150克

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步骤二:放到温热的时候加入白糖和酵母 ， 将它搅拌均匀放置几分钟 ， 放白糖和酵母温度不要过高的时候就放入酵母 ， 防止把酵母烫S ， 失去活性 ， 导致面发不起来

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步骤三:酵母化开后再加入中筋面粉 ， 先用筷子搅拌成絮状 ， 再下手将面絮揉匀成团 ， 揉好的面团软硬适中

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步骤四:重复前面的步骤 ， 把白色的面团也揉好 ， 盖上盖子 ， 松弛十分钟 ， 这边用的是一次发酵法 ， 新手操作食材减半

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步骤五:准备好豆沙馅 ， 搓圆备用 ， 这边准备的是甜的 ， 馅料也可换成咸的 ， 比如肉馅或是荤素搭配的都可以哈

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步骤六:把两种松弛好的面团分别揉匀一下 ， 再撒上少许的干粉防粘 ， 用擀面杖擀成两个大小差不多的面片

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步骤七:多撒上一些干粉防粘 ， 把两个面片对叠 ， 边上不规则的部分给他修一下 ， 修成一个长方形步骤八:再切成大小差不多的四方形 ， 然后再对半切开 ， 形成两个长方形

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步骤九:取一个白色的长方形和一个绿色的长方形两个边对叠 ， 两面各划一刀 ， 形成四个小片 ， 如图的样子切出小条 ， 放上豆沙馅 ， 斜对面片盖上豆沙 ， 边上都给他捏紧实了 ， 接着把两边的小条交替的盖住包豆沙的部分即可

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步骤十:全部做好后 ， 把它放入蒸锅 ， 发酵至两倍大 ， 怎么样判断发酵好了呢？面胚拿到手里轻飘飘的 ， 没重量的状态就可以了

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