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炒饭别只会加鸡蛋，加它炒，更香光盘更快，还补钙，促进生长发育
以前住出租屋的时候，炒饭是我最常吃的食物，有时候会自己做个炒饭，有时候去外面打包上一个炒饭，总之吃的次数特别多。并且曾经最无聊的时候，甚至一碗剩米饭做成了一盘大的紫菜炒饭，算是豪华版的，虽说食材有点杂，但是却意外的好吃。也是从那之后，我吃炒饭也不再只局限于只吃蛋炒饭了，而是吃紫菜炒饭，或者再多加上一点其他的食材，以此来增加口感和营养。

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并且紫菜炒饭因为家里紫菜的缘故，所以闻起来是更香，因此光盘就更快。同时有了紫菜也是增加了营养，能让我们吃炒饭的时候还补钙，并且促进了生长发育。因此大家以后做炒饭就别只会加鸡蛋，可以加上紫菜一起炒，更香一些。并且紫菜炒饭和蛋炒饭的做法也差不多，就是会有一点小细节上的改良，都是让紫菜炒饭更好吃的技巧，所以吃腻了蛋炒饭，可以吃吃紫菜炒饭，好吃更营养。

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【紫菜炒饭】
我们只需要准备紫菜、米饭、胡萝卜、鸡蛋、葱。好的紫菜是有光泽，并且很薄，紫褐色的，反之则是劣质紫菜。至于好的胡萝卜，是大小适中，外表没有损伤；有光泽度，粗细均匀的。至于鸡蛋就更简单了，个头大小适中，很粗糙是最适合吃的。全部买好食材就可以开始做菜了。
【炒饭别只会加鸡蛋，加它炒，更香光盘更快，还补钙，促进生长发育】

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【详细过程】
步骤1：拿出一碗米饭，先将米饭充分的搅散，放在一旁，如果是热的米饭就将它先冷一下，直到冷透。然后拿出一个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，并且再次用筷子进行搅拌，直到蛋液都挂在米饭上之后就可以放在一旁备用了。然后拿出葱，清洗干净之后就切成段。

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步骤2：将胡萝卜拿出，清洗干净之后就将胡萝卜切成丝，最后切成丁，放在碗中备用。接着将紫菜拿出，并且用剪刀将它剪碎一点，放在碗中。拿出炒锅，开小火，将炒锅烧热一点点就下刚才的紫菜，并且开始炒，炒到紫菜香了就捞出。

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步骤3：再次起刚才的锅，倒入一点油，烧热后下胡萝卜炒，简单爆炒一下后倒入拌均匀的米饭翻炒，等到米饭炒散，并且分布的很均匀之后就可以倒入紫菜，接着加上一点盐，拌匀并且米饭炒热，不黏糊了就撒上葱花出锅。

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一份更香光盘更快的紫菜炒饭就做好了。米饭最好用隔夜的米饭或者冷的剩米饭，并且炒之前将它们打散不要粘在一块，这样炒出来更容易是一粒粒的，更好看好吃。其次紫菜提前炒，是闻了闻着更香，并且炒紫菜的时候一是要小火，二是要速度快缺一不可。除此外，我们还可以加上一点虾皮或者干贝、包菜，能增加香味和口感以及营养。