一不留神就错过!这家巴掌店铺,全是回头客!96年老板话不多,但句句戳心……
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差一点点!
静宝就要错过这家宝藏店铺啦
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唇齿一抿
黑糖在舌尖伴随拿铁融化
糖粉的颗粒感使人欲罢不能
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一口吞咽
馥郁香浓的花生酱气息
仿佛能从鼻尖喷出
静宝试过了Natural家的
黑糖拿铁、花生酱拿铁以后
就被Ta的味道深深迷住了
而且这些美味的咖啡
统统不超过20元!
快来点视频,收获宝藏店铺!
门头不足两米
店内仅8、9个平方
这家开业于2020年儿童节的小店
却收获了众多老客的喜爱
只因
Ta的咖啡够好喝够平价
老板够爱咖啡够“耿直”
01 96年重庆老板
人“狠”话不多
朱
俊
Natural的老板名叫朱俊,是一名96年的重庆小伙。大学时期看到一张拉花的照片,从此迷上了咖啡。为此,朱俊还专门翘课去学习拉花(“好孩子”不要模仿哦)。毕业后,他来到上海在不同的咖啡店积累经验。
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“为什么来上海开咖啡店?”
“上海有这个咖啡氛围。”
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灯泡、插座等店内软装大多是朱俊网上自己淘、自己装的
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问及店名Natural的由来,朱俊说
“店名来自一首歌名。”
“是喜欢这首歌吗?”
“当时是的。”
除了做咖啡,朱俊平时就会摸摸琴。喜欢摇滚乐的他原本有着许多把吉他,为了这家店卖了不少,最后只剩下3、4把。这个内敛的大男孩做起事来有着一股子“狠劲儿”;当谈起自己喜爱的咖啡和乐队时,便会笑着露出尖尖的小虎牙。
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“老板,你最推荐哪一款拿铁?”
“推荐黑糖拿铁,口感很特别。”
【 一不留神就错过!这家巴掌店铺,全是回头客!96年老板话不多,但句句戳心……】“特别在哪里?”
“我也......我也讲不出来。”
02 不停“尝”试
喝不下了就明天再喝
讲不出来拿铁有什么特别的,但就是好喝。这份稳定输出美味的背后,来源于朱俊对开发菜单的坚持。拿铁讲究的是咖啡与牛奶的融合,这一比例掌握好了,就能做出受大众喜爱的产品。
用店主本人的话来讲就是
“我喜欢拿铁,因为不容易‘翻车’。”
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为此,朱俊就坚持自己调自己尝,喝到实在喝不下,就第二天继续。这样的过程反反复复,才成就了一份看似简单,实则“稳扎稳打”的菜单。
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就这样
Natural的老板与咖啡
俘获了一大批忠实回头客
▼
以至于店铺的LOGO
是熟客义务重新设计的
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