今跟大家分享一道早餐，做法简单又美味，很适合上班族以及在家带孩子的宝妈们。早餐是一天之中最重要的一顿饭，不但要吃好而且要吃得有营养，很多上班族早上起来不做早餐，因为麻烦。我常给孩子做它当早餐，手不碰面，补钙补锌又明目，孩子百吃不厌。从开始做到做熟全程用不了15分钟，秋天早餐这样吃营养又解馋，不揉面不发面，简单一烙就出锅。蔬菜饼中的胡萝卜富含维生素A。是保护眼睛的重要成分。它是很有效和实用的补充维生素A的方式。生吃胡萝卜，胡萝卜素的利用率大约有10%，做熟后，利用率可达90%。
蔬菜饼

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By 纪元杰米
配料：
冬瓜 适量、胡萝卜 适量、面粉 适量、鸡蛋 3个、芝麻 少许、精盐 少许
烹饪步骤：
1.准备鸡蛋，胡萝卜，冬瓜丝。

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2.将鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜丝，冬瓜丝。

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3.筛入面粉搅拌均匀。

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4.加入适量芝麻，可随意加入糖或盐。成面糊状。

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5.不粘锅烧热刷少许玉米油。放入一勺面糊

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6.小火慢烙。翻面。

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7.烙至两面金黄。

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8.装盘味美香甜。

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烹饪小贴士：
1、胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内转化为维生素A。它是很有效和实用的补充维生素A的方式。生吃胡萝卜，胡萝卜素的利用率大约有10%，做熟后，利用率可达90%。2、易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。3、大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
【 我常给孩子做它当早餐，手不碰面，补钙补锌又明目，孩子百吃不厌】你平时在家做早餐吗？

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