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鱼头冬瓜汤By 清水淡竹原料：青鱼头、冬瓜、葱、姜、辣椒、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：

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第1步、鱼头剁成两半，抹上薄薄一层淀粉。

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第2步、锅中放油烧热，下入鱼头两面煎黄。

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第3步、放入姜片、辣椒炒香，烹饪料酒、生抽。

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第4步、放入葱结，加足量热水烧煮15分钟。

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第5步、冬瓜切厚片。

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第6步、放入鱼汤中，加盐调味同煮10分钟。

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第7步、捡去烧黄的葱结，撒入葱段，出锅。来自 美食天下 清水淡竹 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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