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《家常大烩菜》

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准备一颗白菜，一块豆腐，一把丸子，一块猪肉，干辣椒。

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将豆腐先切片状，再切成小块状。

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碗内加入热水，放入一茶勺盐，浸泡少许时间。

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白菜洗净，中间切开，再切成白菜块。

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猪肉切成片状，大蒜切片，葱白切片，干辣椒切段。
【白菜这样做才最好吃, 锅里一焖, 味道实在太香了, 冬天经常做着吃】

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电饼铛倒入少许油，放入浸泡后的豆腐，煎至两面焦黄。

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煎豆腐的同时，锅内倒入少许油，倒入猪肉片。

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小火炒出肥油，倒入花椒，蒜片，葱白，干辣椒，小火爆香。

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有浓浓香味时，加入两勺料酒炝锅。

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再倒入两勺生抽，两勺蚝油，小火翻炒均匀。

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倒入白菜叶，翻炒2-3分钟，白菜变软以后。

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倒入一碗水，刚好抹过白菜，放入一茶勺盐。

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倒入煎熟的豆腐，小米椒，半勺老抽，大火烧开。

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大火烧开后，用中小火焖煮20分钟。

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20分钟以后，锅内收汁装盘即可。

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好吃又简单的《大烩菜》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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