鱼火锅式的菜肴，家中小电锅用起来，鱼肉这样炖才美味鱼鳃|干菜|荷香|金菇|竹碳|松茸|中薪

现在市场上新鲜又营养的食材有很多，不仅有各种各样的肉类，还有各种各样的素菜。现在的蔬菜都成了反季生长，市场上什么蔬菜都有，就没有你买不到的，而香菇在这里面就是四季都有的食材。

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香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。
下面就来吃一顿鱼火锅式的菜肴吧，吃着味道还挺不错的，混合多种食材，感觉挺好吃的。
白菜香菇炖鱼
需要准备的食材：草鱼600克、新鲜香菇6个、白菜300克、豆腐200克、精盐适量、植物油适量、麻辣鱼底料50克、姜10克、小葱5根、料酒适量、老抽5克
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜草鱼处理一下，把草鱼洗净收拾干净，装入碗中。然后将其切块，生姜洗净切片、香葱洗净切段，不要切碎。这样可以增加道菜的美感，姜切片，蒜去皮备用；

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第二步、炒锅准备，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，.热锅凉油，油烧到8成，锅中下草鱼块。将其煎至金黄色然后捞出，煎鱼时要用中小火，不要煎糊了，碎了，最好用不粘锅煎最好；
第三步、准备升降电火锅，锅中加入适量的清水，然后加蒸网，里面加盐和大葱、姜片、大蒜，加麻辣鱼底料。通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个升降电火锅升温特别快，很节省时间；
第四步、最后加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，最后下煎好的鱼块、料酒，继续启动“火锅”程序里面的大火，很快汤汁煮沸腾以后。加新鲜香菇、白菜、豆腐一起煮开；
第五步、最后转小火继续煮到变软出香味，大约煮10分钟左右，加鸡精搅拌一下，再次煮2分钟左右。然后调至“文火”，摁“上升”键，将蒸网升上来,这道白菜香菇炖鸭就做好了，吃鱼吃菜不用捞了，直接夹着吃；

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【 鱼火锅式的菜肴，家中小电锅用起来，鱼肉这样炖才美味】这样美味的鱼火锅式的菜肴就做好啦，鲜香美味超级好吃，这样吃就和鱼火锅没多大区别了，喜欢就试试吧。