便宜食材做出的抢手开胃菜，超级美味，几大盘都被家人一扫而光！早餐|一周|开学|成了|头等大事|中薪

双椒炒鸡尖

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双椒炒鸡尖是我最爱的，基本每个星期要做一次，鸡尖炒的好不好吃，就看你的做法，我炒的鸡尖十个人9个人都爱，味道好，喜欢辣的可以多放点辣椒！鸡尖要炒到位，料也要放足，保证你吃的停不下来，每次做一盘几乎都是我吃完了，停不下来，不吃饭也想吃！
用料
鸡尖500克姜一块蒜6瓣指天椒20个嫩青椒8个花生油适量生抽1.5勺蚝油1.5勺盐2勺（小的盐勺）鸡汁1勺
做法
首先把鸡尖泡一下水，然后清洗几遍，洗净捞出沥干水分
再把辣椒姜和蒜头洗净切好备用，辣椒记得切圆丁不要斜切，斜切不好吃的
把材料都准备好了就可以开火炒了
锅烧热，不要加油哈！锅烧热把鸡尖倒入锅中炒干水分
炒干水分，要炒干炒至金黄加入继续翻炒
继续把酱油加入翻炒
翻炒均匀加入辣椒姜，蒜翻炒均匀
加入半碗清水，加入太太乐鸡汁翻炒
加入蚝油拌匀盖上盖子焖三分钟，继续翻炒均匀，出锅！
【猪肉炖粉条】

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猪肉炖粉条可以说是家喻户晓的炖菜了，焦香四溢的大块五花肉，吸足了肉汁的大白菜和土豆粉，在锅里“咕嘟咕嘟”，又鲜又香。做起来当然也非常容易上手！
用料
猪肉300克粉条50克白菜200克生抽30毫升老抽10毫升京葱适量八角2粒生姜适量蒜适量干辣椒适量
做法
大白菜切大块；
五花肉切厚片，葱姜蒜也切好；
锅内加油，烧至五六成热，倒入五花肉，调小火，慢慢煸炒到边缘微微焦黄，下葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒出香；
下白菜炒到断生，调小火，加生抽、老抽、料酒；
开大火，加开水、粉条，大火烧开后盖上盖子，小火焖煮10～15分钟，出锅前加盐调味。
家常炒豆干

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话说这炒豆干，是家人怎么吃也吃不够的一盘菜~其实这菜没有什么特别的味道，只是有很浓的家常味~
用料
市售卤豆干4块青椒2个葱花适量姜丝适量蒜片适量耗油2茶匙蒸鱼豉油1茶匙油适量盐少许料酒2茶匙水适量
做法
【准备过程】取市售卤豆干（不要那硬硬的成品，要稍微软点的表面只有一层茶色的豆干），烧沸水，放点盐，放豆腐烫一下。捞出冲下凉水，切片备用。
青椒洗净切丝或小片，葱花姜丝蒜片准备好。
【烹饪过程】热锅入油，让油在锅中溜一下，爆香姜蒜葱，入豆干、青椒，推炒几下，加生抽、糖、耗油，翻炒入味。
炒一会后可能豆干变干有点扒锅了，加料酒，少许水。待水开，尝下菜汤的咸淡，味道不够就加点盐，炒匀出锅。
口味魔芋豆腐

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用料
魔芋豆腐干红辣椒花椒八角桂皮姜蒜生抽酱油豆瓣酱芹菜细芹菜段一根。如果是西芹切2片薄片就可以。花椒粉粒胡椒粉葱
做法
魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段
锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了
姜蒜下锅爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮
汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度
加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味
【 便宜食材做出的抢手开胃菜，超级美味，几大盘都被家人一扫而光！】撒上葱花儿，完成！