腌腊肉时，只会放盐可不行，加上这2种，腊肉才会入味好吃餐桌|过年|样样|必备|精选|美食|中薪

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对于很多人来说，他们在腌制腊肉的时候都只会放盐，因为他们都觉得这样的腊肉只用放盐就可以了，可是他们却不知道，如果只放盐的话，那么对于这样的腊肉来说，根本就不会特别的好吃，可能就只有咸味了，虽然它的保存时间是比较久的，但是对于这样难吃的腊肉来说，恐怕放再长时间你也是不想吃的。

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那么我们今天就是要来为大家介绍如何制作出美味的腌腊肉，在腌腊肉的时候除了放盐之外，我们还需要放另外两种东西，才能够让我们腌制出来的腊肉特别的美味哦。
【 腌腊肉时，只会放盐可不行，加上这2种，腊肉才会入味好吃】

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首先我们就是要准备新鲜的五花肉，然后再准备一些食盐，白酒，生姜，八角，花椒。把这些东西全部都准备好之后，就是要把我们准备好的五花肉冲洗干净，放到一个盆子里面，然后在盆子里面加入适量的清水，接下来就是要在水里面加入一些生姜片和适量的白酒了，那么加入这些东西之后，我们要把这种五花肉放在盆子里面浸泡半个小时至一个小时，对于这样的一个时间，它可以更好的去除五花肉里面的血水以及肉腥味，不然的话可能让我们做出来的腊肉就会不好吃了。等到浸泡时间够了之后，我们就可以把它给捞出来沥干水分了。

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滤干水分的时候，我们其实是可以进行另外一些步骤的，我们需要把我们准备好的八角花椒还有十元放在锅里面进行翻炒，那么在翻炒的时候锅里面要无水无油，把它们炒出香味之后就可以把它们拿出来放凉了。接下来就是要把我们沥干水分的这种五花肉拿过来，然后把这种我们已经炒好的调料均匀的抹在肉的表面，而且我们在磨的时候，尽量每一个地方都要涂抹均匀，涂抹均匀之后要把它放在盘子里面，用保鲜膜封起来腌制两天时间，因为这样才能够让我们的腊肉更加的入味。

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两天之后，我们就可以把这些肉条拿出来开始晾晒了，对于这样的一种晾晒来说，大概20多天的时间其实就可以开始吃了，那么对于平时的话，可能很多人就只会用食盐涂抹这种腊肉，却不会加入八角和花椒，但是我们今天说的这种方式却加入了八角和花椒，那么加入八角和花椒之后，我们就做出来的腊肉就会更加的入味，吃起来也是非常的鲜美的，不知道我们今天说的这种制作腊肉的方式你们有没有学会呢？

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