老公出差一周回来，我午餐准备了三道菜，老公说还是回家吃饭舒服高价|地方|美国|中国|食客|中薪

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老公出差一周回来，我午餐准备了三道菜，老公说还是回家吃饭舒服！老公单位上实在是忙，时不时的要出差，这不，这次时间也不短，出差了一周才回来。我早上接到老公电话说要上午回来，我就提前去了菜市场，花了60多元买了些大骨头、河虾还有老公最爱吃的蔬菜------茄子。午餐准备了三道菜，水煮大骨头、盐水虾，还有炖茄子，老公回来正好饭菜也端上了桌，老公见了说还真是丰富呢，忙拿了酒杯，边吃边喝起来，一边吃喝还一边说还是回家吃饭舒服，虽都是家常菜，但吃起来就是香。当然啦，真期盼他以后要时常在家吃才好。这些菜的做法分享给您，看看是否有您喜欢吃的，也跟着学起来吧。

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【大炖茄子】
【用料】：茄子，盐，面粉，白糖，葱，蒜，花椒，油，生抽
【做法】：将茄子表皮上撒些盐，用手将盐在表皮上搓一会儿，再冲洗干净，用刀将蒂部去掉，切成圆块；全部切好，倒入一个大盆中，再分层撒上1勺盐，用手揉搓均匀，腌制一会儿，使茄子里面的水分析出；腌好的茄子取出，在两面沾上一层面粉，尽量使每块茄子的两面都沾上一层，这是不让茄子吸入过多油的关键；平底锅中倒入大半油，将茄子平铺在上面，小火慢煎，一面金黄后翻面煎另一面至金黄，茄子全部煎好盛出备用；另起一锅，倒入少许油，将花椒和葱花倒入炒出香味；加水，再倒入白糖、盐和生抽调味，撒上蒜片大火烧开；将煎好的茄子倒入水中，煮开转小火炖煮至茄子软烂就好了

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【煮大骨头】
【用料】：大骨头，葱，姜，料包，料酒，生抽，酱油，老抽，白糖，盐
【 老公出差一周回来，我午餐准备了三道菜，老公说还是回家吃饭舒服】【做法】：先将大骨头用清水冲洗几遍，浸泡出血水，再清洗干净；将大骨头摆放在锅中，倒入没过骨头的水烧开，煮出浮沫，等大骨头变色后捞出，并逐个冲洗干净表面的浮沫；另起一锅倒入少许水，将白糖倒入搅至融化开，小火炒出糖色；再倒入少许水煮开成糖水；将大骨头摆放在锅中，加入没过骨头的水大火煮开，然后将煮好的糖水倒入其中；然后加入葱姜和料包，再倒入生抽、酱油、老抽和料酒煮开；再用勺子撇出浮沫；转成小火慢慢炖煮至骨头上的肉软烂，再加盐调味，煮一会儿使其入味就可以了

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【盐水虾】
【用料】：河虾，盐，八角，花椒，姜片
【做法】：买来的河虾挑去里面的水草，多冲洗几遍，冲洗干净；锅中倒入水，先将八角、花椒、姜片和盐倒入大火煮开，再煮一会儿煮出味道；将河虾倒入煮至虾皮全部变红，关火，放凉，在汤水中浸泡入味即可