炖牛肉时，别忘了加点它，不仅牛肉软烂入味，还能节约不少时间学会|关键|面饼|搞定|烙饼|和面|中薪

最近天气降温幅度很大，大家要注意保暖，尤其是家里的老人和孩子一定要保护好了，抵抗力差的话，很容易生病。每天孩子睡觉的时候，喜欢在穿上蹦跶一会儿，前几天突然降温，但孩子好像不知道冷一样，脱了裤子，还是照常要在床上蹦跶，就那一会儿的时候，没想到真的中招了，到今天还在流鼻涕，真是又气又心疼，所以这几天我在饮食上做的更加营养一些，给这个小家伙增加免疫力，买了几斤牛肉，准备换着花样做的吃，牛肉营养很高，所以再贵，也要给孩子多吃点，使孩子身体变得更加强壮，那就会少生病了。

文章插图
在这个季节，牛肉最好还是炖的吃最好，热气腾腾的，吃上去真是暖和，牛肉吃上去软烂入味，还能喝点牛肉汤暖暖身，全家人都爱吃。以前我炖牛肉的时候，总也炖不好，需要花费很长的时间，要是时间没有掌握好，牛肉吃起来发柴发硬，根本就嚼不动，后来在朋友那里学到一个好方法，她告诉我在炖牛肉的时候，加一点它进去，牛肉不仅炖的软烂入味，还能节约不少时间，变得快捷不少。我想很多朋友都遇到这样的情况了，想吃炖牛肉但就是没时间做，耗时太长，那么今天就给大家分享一下这个好方法。快来看看具体步骤吧，看看有没有不会做的地方。

文章插图
炖牛肉
准备好食材：牛肉、葱姜、花椒、八角、大料、酱油、料酒、白糖、水
先将牛肉冲洗一遍，再将牛肉切成小块，放在水中泡上一会儿，将牛肉中的血水泡出来，泡一会儿，将牛肉中的水分和血水挤掉，葱姜切好待用。
锅中加入适量清水，将牛肉放进去，大火烧开口，将牛肉煮出的浮沫去掉，再煮上几分钟，捞出控水，放在温水中洗净牛肉表面。

文章插图
锅洗净烧干后，将牛肉倒入锅中，放入葱段、生姜片、花椒、大料、八角，再加入一点料酒和白糖。
倒入足量的开水进去，大火烧开之后，调成中火加入一点酱油，小火炖煮上两个小时，最后撒入一些食盐，再煮上十分钟，就可以出锅了。
在做炖牛肉的时候，记得要加入一些它，它就是白糖，加入白糖之后，可以缩短牛肉炖煮的时间，还能让牛肉变得更加软烂入味，味道也更加好吃，可能很多人炖煮牛肉的时候，不会放白糖，怕味道变差了，也可能想不到用白糖，其实这么做就错了，白糖不仅可以提鲜，还能快速渗透进牛肉的纤维中，这样的话煮的速度就会更加快一些。

文章插图
【炖牛肉时，别忘了加点它，不仅牛肉软烂入味，还能节约不少时间】还有在炖煮的时候，不要用错了水，焯水的时候，要冷水下锅煮，而焯水后炖煮要用热水下锅煮，这样才可以保证牛肉的营养和牛肉的口感，做出来的牛肉软烂鲜香，不会有腥味，你喜欢吃牛肉吗？快来试试这么做。