入秋后，吃包子吃馒头，不如吃它，简单一卷香软营养，我1周做3回韩国人|中国|美食|泥巴|叫花鸡|吃货|中

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导语：入秋后，吃包子吃馒头，不如吃它，简单一卷香软营养，我1周做3回
北方的面食在中国是最有名的，作为一个北方人我最爱吃的就是各种面食，一般生活中常见的面食有馒头，包子，面条。今天我来跟大家分享一道比馒头，面条好吃的面食，这道面食是用黄豆和红薯简单制作而成的，那就是红薯黄豆卷，做好的红薯黄豆卷香软有营养，我1周做3回。红薯黄豆卷大家都吃过吗？秋天，馒头面条靠边站，给家人做这道面食，营养又香软，家人都爱吃。

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一说到红薯和黄豆，我想大家都并不陌生，红薯和黄豆是生活中最常见的食材，营养都是非常丰富的，秋天吃点红薯和黄豆不但能可以给身体补充营养，还能提高身体的免疫力，将它们搭配在一起做成面食，香软营养又好吃，比馒头和包子好吃很多。接下来就将这道红薯黄豆卷的详细制作方法分享给大家，入秋后，吃包子吃馒头，不如吃它，简单一卷香软营养，我1周做3回。
【食材】：黄豆，面粉，红薯，酵母粉，等
【具体做法】
第一步：准备180克黄豆放在盆中浸泡3个小时以上，然后将它清洗干净，过滤出里面的水分装在盘中，加入一勺盐搅拌均匀备用。

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第二步：准备一个红薯，用到削掉外皮，然后切成薄片装在盆中，将切好的红薯片和黄豆上锅蒸熟，开大火蒸20分钟。

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第三步：将蒸熟的红薯取出来倒在一个大盆里然后用勺子按压成细腻的红薯泥，黄豆取出来自然放凉。在压好的红薯泥里加入3克酵母粉搅拌均匀，再分次加入290克的面粉，每加完一次就用筷子搅拌均匀一次，搅成面絮状之后下手揉成面团，揉成一个光滑中等软硬的面团，盖上盖子发面30分钟。

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第四步：在案板上撒上适量的干面粉，将发酵好的面团放在案板上揉搓一会儿，然后揉搓成长条，用刀下成大小均匀的面剂，再将每一个面剂都揉搓成圆团，用手按扁，然后再用擀面杖擀成一个边缘薄中间厚的面皮，取一张擀好的面皮，在里面放入刚蒸好的黄豆，用包包子的手法将它包起来，收口处要捏严实，做好之后再按压平整，用擀面杖擀成牛舌状，再将它从一端卷起来，这样一个黄豆面卷生胚就做好了。

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第五步：在篦子上铺上一层打湿的笼布，将做好的黄豆面卷摆放在篦子上面，凉水上锅蒸熟，先盖上盖子不要开水，进行二次醒发20分钟。

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第六步：20分钟之后开火，开大火将水烧开之后转中火蒸20分钟，然后关火焖3分钟，时间到以后打开盖子取出来放凉之后就可以吃了。营养美味的红薯黄豆卷就做好了。

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入秋后，吃包子吃馒头，不如吃它，简单一卷香软营养，我1周做3回，这就是我带给大家的红薯黄豆卷的做法，红薯和黄豆这样做香软好吃又营养，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。秋天，馒头面条靠边站，给家人做这道面食，营养又香软，家人都爱吃。