【广东卫视健康有道TB】春分至，内外调理重平衡，多食应景时令菜~( 二 )

2、锅中注入适量清水，放入胡萝卜大火烧开，沸腾后转小火放入洗净的小米。
3、第二次沸腾后，注入适量凉水，熬至胡萝卜稀烂即可熄火。
豆芽鲫鱼汤
豆芽鲫鱼汤鲜美滋补，有和中补虚、除湿利水功效。

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【【广东卫视健康有道TB】春分至，内外调理重平衡，多食应景时令菜~】
材料
鲫鱼一条，黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量
制法
1、将鲫鱼刮鳞去除内脏、体内的黑膜，洗净后擦干水分；豆芽摘掉老根、洗净备用。
2、锅烧热，倒入油，开始煎鱼，待鱼身可移动再翻面继续煎。
3、鱼身稍变金黄色，便把葱、姜放入锅中，倒入没过鱼身的开水，并滴入料酒去腥。
4、大火煮开后转中火，煮至汤色发白时放入豆芽， 5分钟后调入盐和少量胡椒粉即可熄火。
醋溜豆芽
醋溜豆芽开胃爽口又下饭，喜欢吃辣的朋友还可调入辣椒，酸辣口感更加开胃。

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材料
豆芽200g ，葱白一段，醋、油、盐、糖适量
制法
1、摘掉豆芽蔫坏部分，洗净、沥水备用；葱白切段，备用。
2、油热至八成，放入葱白爆香，随后放入黄豆芽，中火翻炒至豆芽软塌，快速加入适量的醋、盐、糖，调匀后即可出锅。
春分养生重在「和」，调和阴阳，不偏不倚；饮食多吃时令菜，起居调和防旧病，精神调养要心平气和。
日常别忘了适当运动，对花粉易敏人群要做好防护措施。