粉丝娃娃菜@粉丝娃娃菜这道菜营养丰富，春天经常吃这道菜可以去火粉丝娃娃菜做法

文章导读
粉丝娃娃菜这道菜营养丰富，其中有胡萝卜素，维生素，铁等营养元素，可以补血，女人经常吃点补血养颜了，吃起来味道好，爽口的味道直入心田，经常吃这道菜养胃，利尿，缓解便秘，对人体有排毒的功效，春天经常吃这道菜可以去火，今天介绍粉丝娃娃菜家常简单做法。

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【粉丝娃娃菜@粉丝娃娃菜这道菜营养丰富，春天经常吃这道菜可以去火】
一.原料
粉丝 (50克)，娃娃菜 (1棵)，蒜适量，盐适量，红辣椒适量，麻油适量，酱油适量，葱适量，香油适量。

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二.步骤
1.将娃娃菜把根切掉，洗净沥干水，粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成段，蒜去皮切成蓉备用；
2.把娃娃菜切成几瓣铺入盘底，然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上，红辣椒切碎；

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3.锅内放入清水烧开，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟，娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜太长，否则会软烂不好吃。
4.锅内放少许底油烧热，小火爆香蒜蓉、红辣椒，放入一碗清水或高汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面；
5.最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，放入1匙酱油关火虚蒸2分钟，娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后放入葱，淋入少许酱油调味便可。
三.粉丝营养功效
粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，而且粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。可以为机体提供日常所必需的营养。粉丝中的主要物质是淀粉，在食用粉丝后，淀粉会被分解成葡萄糖，可以为人体供能，可以缓解因能量不足带来的困乏，精神不振的症状。粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收，故有降低胆固醇的作用。