食知你味：用这个菜来招待亲朋好友让你超有面子！

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“香菇炖鸡是个经典的，想起来就心里痒痒，而且是容易流口水的一个家常菜。这个菜平常可以用来解馋下饭，节日用来待客也是很给面子的一个菜。 ”双菇炖鸡
主料鸡翅膀适量
辅料香菇适量杏鲍菇适量
配料植物油适量精盐适量生姜适量小葱适量桂皮适量老抽适量红椒适量

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1 鸡翅洗净剁成大块。

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2 把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。

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3 生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。

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【食知你味：用这个菜来招待亲朋好友让你超有面子！】
4 锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。

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5 倒入鸡块、香菇翻炒。

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6 倒入两汤匙老抽，翻炒上色。

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7 倒入清水，没过鸡肉即可。

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8 炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。

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9 翻炒均匀后，倒入压力煲内。

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10 汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。

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11 在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉” 。

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12 口感键选择“清香” ，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁” 。

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13 等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。小窍门
1、因为鸡肉和香菇本身自有的鲜美味道，佐料可以少放或不放。